Tapa SolidÓria Casal dels Infants

Tapa SolidÓria Casal dels Infants

El Quim de la Boqueria: el ceviche dĺostres de lĺamfitriˇ de la novena Tapa SolidÓria

16 de desembre de 2019

El Quim de la Boqueria és un altre dels històrics de la Tapa Solidària i de l’univers gastronòmic del mercat de la Boqueria. Rere la barra hi trobareu en Quim Márquez i tot el seu equip, coordinats a ritme frenètic per treure-us la gana i fer-vos passar una bona estona.

Enguany, la proposta del Quim i els seus per a la Tapa Solidària és un Ceviche d’ostres del Delta de l’Ebre espectacular. Si sentir el nom d’aquest mol·lusc ja us fa venir salivera, imagineu-vos-el potenciat per sabors que us faran viatjar a Perú sense moure-us del tamboret del Quim. Brutal!

“Us podeu menjar aquest parell d’ostres com un aperitiu d’un halar o bé com un vermut, amb una copeta de cava”, ens explica el mateix Quim després de preparar-nos-en una ració.  Se’l veu molt content de participar en la Tapa Solidària, especialment aquest any que ha estat l’amfitrió de l’acte d’inauguració: “Per mi va ser súper emocionant i súper gran quan el Casal em plantegés iniciar la 9a edició aquí. Va ser brutal! Si tothom col·laborés amb el Casal dels Infants, el món aniria molt millor”.

Temes: El Quim de la BoqueriaMercat de la BoqueriaCasal dels Infantstapes solidÓriesrestaurant solidarigastronomia solidÓriaxefsinfantsjovesfamÝlies

Restaurants solidaris

Casa Guinart
Gouthier Bar de Ostras
Kak Koy
Can Reverter II
Semproniana
Pura Brasa Arenas
Petit ComitŔ
Carregant...
x
X