El Quim de la Boqueria: el ceviche d’ostres de l’amfitrió de la novena Tapa Solidària

Quim Márquez, propietari d'El Quim de la Boqueria, explica la seva participació en la Tapa Solidària a favor del Casal dels Infants i ens cuina la tapa que ha triat per a la iniciativa: un "ceviche" d'ostres del delta de l'Ebre.